にんにくの消費期限は約一カ月ほどです。にんにくを長く放置すると、芽が出てきます。

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にんにくの保存方法と消費期限

 

様々な料理の調味料として使われるにんにく。
食べた後の口臭が気になるから食べたくないという人も多いと
思いますが、にんにくが入っている料理と入っていない料理では
かなりの差があるんですよね。

 

 

ラーメンや餃子やパスタにも使われますが、どれもにんにくが入っている
方が美味しいものばかり。
それでも口臭が気になるという人は、食後に飴やガムを噛んで匂いを消してしまいましょう。

にんにくの消費期限は約一カ月ほどです。
にんにくを長く放置すると、芽が出てきます。
芽が出てきたら、にんにくの水分や栄養が全て芽の方に行ってしまうので
味が落ちます。
なので芽が出ていたら食べない方がいいでしょう。
にんにくは生で食べるとお腹を壊すことがあります。
生で食べるという人は少ないと思いますが、なるべく加熱してから調理しましょう。
しかし少量であればお腹を壊す心配もないので、すべて加熱する必要はありませんよ。

 

にんにくは元々が長持ちするものですが、保存場所によっては
より長持ちします。
0〜6℃の風通しの良い場所に、水を張ったタッパーに入れて置いておきましょう。
冷凍庫に保存する場合は、新聞紙に包んで冷凍庫へ。
上記の保存法で保存すると鮮度を長く保つことができます。

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アスパラガス
アスパラガスの消費期限は冷蔵庫であれば4〜5日程度、冷凍庫なら一か月です。アスパラはダメになるとすぐにわかります。まずアスパラは先の部分から溶け出します。
カブ
かぶの消費期限は短めです。かぶは水分が多いので傷みやすく、持っても一週間程度と考えておいた方がいいでしょう。かぶの保存方法ですが、まず買ってきたら葉と根を切り落としましょう。
グリーンピース
グリーンピースの消費期限はとても短いです。生のまま冷蔵庫に入れておくと、2〜3日しか持ちません。グリーンピースはダメになると変色などの症状が出ます
さやえんどう
さやえんどうは消費期限というものが決まっていません。保存法によっては長持ちする野菜なので、上手に保存することが大事です。
そらまめ
そらまめは莢に入っているか入っていないかで消費期限が決まってきます。鞘に入っているものであれば保存方法によって一週間以上持ちますが、莢に入っていなければ 2〜3日といったところです。
タケノコ
タケノコの消費期限は約一週間ほどです。保存方法によってはそれ以上持ちます。タケノコはダメになってくると悪臭・ヌメリなどの症状が出ます
タマネギ
たまねぎは長期保存が可能です。最大で1〜2か月の保存が可能で、かつ常温保存で良い野菜です。
トマト
トマトの保存法は、冷蔵庫・冷凍庫のどちらでもかまいません。冷蔵庫で保存する場合は、まずトマトのへたを下にしてキッチンペーパーで包みます。
ばれいしょ
ばれいしょの保存法は、ビニール袋に新聞紙を敷きつめてばれいしょを入れます。入れたら袋を縛って野菜室に入れておくだけです。 この方法で、芽は多少出ますが半年は持ちます。
ピーマン
ピーマンは保存方法によって消費期限が決まります。ただ冷蔵庫に入れておくだけでは、一週間と持ちません。
キャベツ
キャベツの消費期限は特に定まっていません。 保存方法によっては長持ちするし、悪ければすぐにダメになるものです。
きゅうり
きゅうりの消費期限はもって一週間といったところです。季節によって変わりますが、夏場はとにかく劣化が早いです。
ナス
ナスの消費期限は収穫から一週間ほどです、 野菜の中でもかなり劣化の早い野菜に入ります。
ネギ
ねぎの使用期限は保存法によって異なります。 どちらかといえば劣化の早い野菜なので、上手に保存したいもの。 ねぎはダメになってくると、変色から始まります。
ほうれん草
ほうれん草の消費期限は保存法によります。 ですが葉の野菜なのでどうしても傷みやすいもの。 普通に保存しておくとすぐに劣化してしまうので注意
レタス
レタスの消費期限は特に定まっていません。 レタスはキャベツと同じく、劣化の始まりが変色です。レタスの保存法は少し変わっています。まずレタスの底を薄く切ります。
小松菜
小松菜の消費期限は冷蔵庫であれば一週間、冷凍庫であれば2〜3週間といったところです。冷蔵庫で保存する場合は、まず小松菜を軽く湿らせます。
人参
人参は保存法によって長く持つか持たないかが決まってきます。しかし人参は比較的長期保存に向く野菜だと言えます。人参は水分がついてしまうと、そこから傷みだします。そのため
大根
大根は長期保存が可能な野菜です。保存法によっては何週間も持ちますので、上手に保存しましょう。 大根はダメになってくると変色し出します。
白菜
白菜は季節によっては劣化が早いですし、夏場は上手に保存したいですね。白菜は4分の1カットでもかなりの量があります。
ごぼう
いちご
えのき
えりんぎ
かいわれ大根
カリフラワー
さといも
さやいんげん
しいたけ
おくら
かぼちゃ
かんしょ（さつまいも）
ゴーヤ
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セルリー
ニラ