ピーナッツの消費期限と保存方法
ピーナッツはその状態により保存方法や消費期限が変わります。
特に生の状態の落花生は放っておくとどんどんかたくなっていきますので、茹で落花生として食べたい場合は早目に食べるようにしましょう。
そもそも市販のピーナッツは生の状態の落花生を乾燥させて、炒ることで作ったものなので、カビなどが生えてこない限り、または腐っていない限りは食べる事ができます。茹でた状態の落花生も冷凍しておけば半年ほどは持つ事ができるでしょう。
あまりに沢山のピーナッツがあるのならば、手作りのピーナッツバターにして保存するのもおすすめです。作り方はピーナッツをすりつぶしてお好みで砂糖を加えればいいだけです。落花生から出る油分を利用して作ります。保存する時は耐熱性のビンを必ず煮沸消毒し、完全に水気を乾かした状態のものに入れてください。余分な雑菌から守るために必要な工程なので必ず行うようにしてください。そうすることで大幅に消費期限を延ばす事ができます。
完全無添加なので、使用する際はその都度、腐っていないか、カビが生えていないか、油が回ってしまっていないかを確認するようにしましょう。常温保存も可能で3週間ほど保存が可能ですが、それ以上もたせることもできます。