ゆでうどんの消費期限と保存方法

ゆでうどんの消費期限についてお話しします。

皆さんがスーパーマーケットで見かけるゆでうどんには生タイプでビニール袋に入った四角いかたちのものが多いと思います。

茹でたうどんは袋売りのものは比較的安価で、出汁を作り、そこへ投入して1分ほど茹でるのみで、あとは好みの薬味や具を入れて食べれば、手早く簡単にいただけます。

これは、味や安全性が損なわれない期限であり、販売者はこの期限を記入する義務があります。
購入後に消費期限が過ぎてしまったものは、要冷蔵で2日ほどは使えます。

食品衛生法で定められている期限はあくまでも短めに設定されています。
なぜなら、食中毒などで不特定多数の人に健康被害が出るようなことをさせるために、この期限の表記の義務化がされているのです。

安い時にまとめて購入する人は、冷凍庫にてマイナス18度以下で保蔵するのであれば、細菌の繁殖が抑えられるため、長期保存ができるでしょう。

また、最初から冷凍うどんとして販売されているものもあります。
いくら加熱処理を行っているからと言っても常温や冷蔵保存では、日にちの経過と共に劣化が進みます。