ハムの消費期限と保存方法

ハムは加工食品で生肉ではありませんので消費期限は生肉よりも長いです。
ただ、食品であるが故にいつまで、おいしく安全に食べられるかということを知っておく必要があります。

加工食品には必ず賞味期限が表示されており、これは消費期限と区別しておくことが良いでしょう。

賞味期限は加工した食品の風味を損なわず安全に食べられるという期限であり、賞味期限を過ぎたから食べられないということはありません。

ただ、時間の経過と共に腐敗の恐れがある生の食材の場合、消費期限を明記しておかなければいけません。
とくに、お刺身や生肉生野菜を使ったサラダなどは気温による腐敗や食品の参加による劣化が考えられ、食中毒などの健康被害にかかわる事態ともなるでしょう。

ハムやソーセージといった加工食品の場合、未開封であれば賞味期限は長く設定されており、保存する場所や温度を守っていれば、表記されている日までは安全に食べられます。

開封後は開封前と比べて劣化が進むことが避けられませんので、なるべく早く食べることが大切で、再度加熱した方が安全に食べられます。

消費期限を過ぎた食品は食べられませんが賞味期限であれば、保存方法によりそれを過ぎても食べられるものが多いです。